Die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra ist ein Eckpfeiler der Unternehmensgeschichte. Der Olivenhain, der sich über mehr als fünf Hektar rund um den Hof erstreckt, ist ein fester Bestandteil der Landschaft und bietet seit jeher einen herrlichen Rahmen für die saftigen Früchte. Sein Anbau ist ein seit Generationen überliefertes Vergnügen und stärkt die jahrhundertealte Verbindung zwischen Mensch und Land in diesem Ort. Durch die manuelle Ernte der Oliven, das sorgfältige Pressen, das Kneten des duftenden Fruchtfleisches und das anschließende Auspressen entsteht das native Olivenöl extra Alfredo. Traditionell duftend und scharf, ideal für die Verkostung und Zubereitung typischer toskanischer Gerichte. Ein Produkt, das den alten Geschmack traditioneller Methoden mit organoleptischen Eigenschaften verbindet, die durch modernste Filtrations- und Lagerungssysteme perfekt erhalten werden.

Neben der traditionellen Produktion von Öl baut Azienda Agricola Casa Giani auch Wein an und produziert den edlen Chianti DOCG. Charakteristisch für das sonnige und milde Klima der toskanischen Hügel, ist dieser edle Wein mit seinem harmonischen Geschmack einer der am meisten geschätzten Spitzenweine dieses Gebiets. Der Chianti DOCG zeichnet sich durch seine rubinrote, ins Granatrot tendierende Farbe aus, begleitet von dem intensiven Duft der Sangiovese-Traube, die seine Grundlage bildet. Die Ernte der reifen Trauben und die anschließenden Phasen des Kelterns, der Weinbereitung und der Verfeinerung erfolgen nach einem sorgfältigen Zeitplan, der für einen perfekten Erfolg erforderlich ist. Der Agriturismo verkauft auch den Wein und das native Olivenöl extra, die auf dem Hof hergestellt werden.